Твердий сир з козиного молока з натуральною скоринкою. Головки сиру діаметром 25-30см, висотою 10-12см, вагою 8-12кг. Структура сиру тверда, трохи крихка. Смак дуже пікантний з вкрапленням блакитної плісняви. Жирність від 40% до 55%.
Сир Пікантний виробляється із цільного козиного молока. В якості закваски ми додаємо в молоко зроблену власноруч кисломолочну закваску на основі козиного молока від наших кіз. Саме ця закваска визначає смак готового сиру.
Витримка від 9-12 місяців.
Товар підлягає зважуванню. Розрахунок попередній.
Ціна – 500грн/кг.
qatering –
Очень насыщенный, характерный и структурный сыр, плесень слышна очень мягко, хорошо сочетается с грушей, думаю что с вином тоже будет очень вкусно :)