Crottin de Chevre | Козиний пліснявий

Вам подобається свіжий шевр? А уявіть яким він стане через місяць визрівання! Тому презентую вам цей сир – Кротен. Якщо свіжий шевр має ледь творожну структуру, то Кротен майже повністю позбалений крихкої консистеції та внутрішній м’якиш сиру більше схожий на вершкове масло. Хоча внутрішня консистенція тверда, щільна, але все ж таки масляниста.

Мені особисто тяжко описати смак, так як він дуже багатий як для мене. Думаю що кожний зможе знайти в цьому сирові свій букет смаків, і тільки так всі вони разом зможуть повністю описати смак таким як він є.

Скоринка біло-рожевого кольору зі зморшками.

Сир готується зі свіжого козиного молока аби ви могли відчути сповна смак справжнього козиного сиру народженого на лугових та лісових травах.

Головки розміром лише 5-6см в діаметрі та висотою 4-5см, вагою 70-120г.

Термін зберігання – 7 днів при температурі від 0С до +6С.

Витримка від 2-4 тижні. Вартість 60грн за 100г.

Товар підлягає зважуванню. Розрахунок попередній.

Фото зроблено Curly Courland.